Recipe preparation
- 1Cassez les biscuits spéculoos dans un plat et mélanger les miettes avec du beurre fondu.
- 2Ajoutez du beurre dans un moule à gâteau de 18 cm. Mixez avec du pain à l’aide d’une spatule. Placez le récipient dans le réfrigérateur pendant 30 min pour la base durcisse.
- 3Cassez un œuf dans un bol et battez-les. Ajoutez du fromage blanc, de la crème fraîche et du sucre, puis mixez.
- 4Versez la garniture dans un moule à gâteau. Ajoutez les framboises. Coupez un morceau rectangulaire de papier d’aluminium, d’environ 40 cm de long et pliez-le en 3, sur la longueur (de façon à vous retrouver avec une bande de papier).
- 5Recouvrez le moule à gâteau d’une feuille de papier d’aluminium et placez-le dans l’autocuiseur. Fermez l’autocuiseur et démarrez la cuisson pour une durée de 25 minutes.
- 6Si la partie haute n’est pas cuite, ajoutez 5 minutes de plus.
- 7Laissez le gâteau refroidir puis mettez-le dans réfrigérateur pour une durée de 6 heures. Vous pouvez retirer le gâteau de l’étain et servir.
Cheesecake Spéculoos & Framboises entières
Moyen
Moins d'1 heure
Dessert & pâtisserie
Réalisé avec Crea Cook
Ingredients
- Pour la base :
- 100 g speculoos biscuits
- 40 g de beurre légèrement salé, ramoli
- Pour la garniture :
- 300 g fromage blanc
- 10 cl crème fraîche
- 100 g sucre en poudre
- 1 ou 2 oeufs
- 100 g de framboises
Recipe preparation
- 1Cassez les biscuits spéculoos dans un plat et mélanger les miettes avec du beurre fondu.
- 2Ajoutez du beurre dans un moule à gâteau de 18 cm. Mixez avec du pain à l’aide d’une spatule. Placez le récipient dans le réfrigérateur pendant 30 min pour la base durcisse.
- 3Cassez un œuf dans un bol et battez-les. Ajoutez du fromage blanc, de la crème fraîche et du sucre, puis mixez.
- 4Versez la garniture dans un moule à gâteau. Ajoutez les framboises. Coupez un morceau rectangulaire de papier d’aluminium, d’environ 40 cm de long et pliez-le en 3, sur la longueur (de façon à vous retrouver avec une bande de papier).
- 5Recouvrez le moule à gâteau d’une feuille de papier d’aluminium et placez-le dans l’autocuiseur. Fermez l’autocuiseur et démarrez la cuisson pour une durée de 25 minutes.
- 6Si la partie haute n’est pas cuite, ajoutez 5 minutes de plus.
- 7Laissez le gâteau refroidir puis mettez-le dans réfrigérateur pour une durée de 6 heures. Vous pouvez retirer le gâteau de l’étain et servir.