Recette clafoutis cerises nougat

Recipe

  • 1Préchauffez le four à 210° th 7.
  • 2Rincez les cerises et équeutez-les.
  • 3Fendez une gousse de vanille en deux. Raclez la gousse à l’aide d’une pointe de couteau pour récupérer les grains et faites chauffer le lait avec la gousse et les grains. Éteignez le feu et laissez infuser.
  • 4Faites fondre (et non cuire) le beurre dans une petite casserole.
  • 5Cassez les oeufs dans le bol en inox et ajoutez le sucre. Battez- les au batteur, vitesse 3 pendant 1 minute. Versez progressivement la farine tout en continuant de battre.
  • 6Incorporez ensuite le beurre fondu et enfin le lait.
  • 7Dans un moule à manquer beurré (ou 6 moules individuels) disposez les cerises et les cubes de nougat, versez la pâte sur le dessus et faites cuire le clafoutis, pendant 25 minutes.
  • 8Laissez tiédir avant de déguster. Laissez la gousse de vanille dans le clafoutis, elle continuera de parfumer la préparation pendant la cuisson.

Clafoutis aux cerises & nougat

Facile
Moins d'1 heure
Dessert & pâtisserie
Cooked with Crea Chef

Recipe

  • 1Préchauffez le four à 210° th 7.
  • 2Rincez les cerises et équeutez-les.
  • 3Fendez une gousse de vanille en deux. Raclez la gousse à l’aide d’une pointe de couteau pour récupérer les grains et faites chauffer le lait avec la gousse et les grains. Éteignez le feu et laissez infuser.
  • 4Faites fondre (et non cuire) le beurre dans une petite casserole.
  • 5Cassez les oeufs dans le bol en inox et ajoutez le sucre. Battez- les au batteur, vitesse 3 pendant 1 minute. Versez progressivement la farine tout en continuant de battre.
  • 6Incorporez ensuite le beurre fondu et enfin le lait.
  • 7Dans un moule à manquer beurré (ou 6 moules individuels) disposez les cerises et les cubes de nougat, versez la pâte sur le dessus et faites cuire le clafoutis, pendant 25 minutes.
  • 8Laissez tiédir avant de déguster. Laissez la gousse de vanille dans le clafoutis, elle continuera de parfumer la préparation pendant la cuisson.

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