Recipe preparation
- 1Dans une casserole au bain marie, à feu doux, mélangez la crème, le lait, la gousse de vanille, le yuzu, le sucre et les jaunes d’œufs.
- 2Continuez à mélanger sans faire mousser.
- 3La préparation doit napper la cuillère.
- 4Versez dans des ramequins, laissez refroidir. Saupoudrez de sucre de canne et caramélisez au chalumeau.
Recipe preparation
- 1Dans une casserole au bain marie, à feu doux, mélangez la crème, le lait, la gousse de vanille, le yuzu, le sucre et les jaunes d’œufs.
- 2Continuez à mélanger sans faire mousser.
- 3La préparation doit napper la cuillère.
- 4Versez dans des ramequins, laissez refroidir. Saupoudrez de sucre de canne et caramélisez au chalumeau.
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Dessert & pâtisserie
