1Versez l’eau et le lait dans le bol en inox.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux, l’œuf battu en omelette et le sel. Versez enfin la farine tamisée et la levure. Pétrissez à l’aide du crochet pétrisseur, 90 secondes vitesses 1 et 5 minutes vitesse 2.
2Recouvrez le bol d'un linge humide et laissez gonfler 30 minutes, dans la cuisine.
3Pétrissez de nouveau la pâte pendant 5 minutes, vitesse 2.
4Posez la pâte sur un plan de travail fariné.
Divisez la pâte en 4 et formez 4 pains ronds.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
5Sortez-les du four, laissez-les tiédir avant de les couper en deux et de les beurrer. Et voilà, vos pains sont prêts à accueillir votre garniture ! Place à la dégustation de vos burgers faits 100% maison !
1Versez l’eau et le lait dans le bol en inox.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux, l’œuf battu en omelette et le sel. Versez enfin la farine tamisée et la levure. Pétrissez à l’aide du crochet pétrisseur, 90 secondes vitesses 1 et 5 minutes vitesse 2.
2Recouvrez le bol d'un linge humide et laissez gonfler 30 minutes, dans la cuisine.
3Pétrissez de nouveau la pâte pendant 5 minutes, vitesse 2.
4Posez la pâte sur un plan de travail fariné.
Divisez la pâte en 4 et formez 4 pains ronds.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
5Sortez-les du four, laissez-les tiédir avant de les couper en deux et de les beurrer. Et voilà, vos pains sont prêts à accueillir votre garniture ! Place à la dégustation de vos burgers faits 100% maison !
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